Rue des Bouchers

La corporation des bouchers possédait son poêle au numéro 19 de cette rue.
Avant le 17ème siècle, coulait à cet emplacement un bras du Rhin (surnomé le "fossé des forgerons" (Schmiedengiessen) puis, le "fossé des bouchers" (metzgergiessen)).D'importants travaux de remblaiement furent alors entrepris pour le combler. Le terrain ainsi libéré, fut utilisé pour accueillir le marché à bestiaux de la ville. De nombreux bouchers ne tardèrent pas à venir s'y installer et les boucheries commencèrent à fleurir de part et d'autre de la rue.